四喜云厨中式健康菜到底咋样？吃过的人都这么说！

最近在健康饮食圈，四喜云厨的热度一直居高不下。身边不少朋友从 “健身党” 到 “干饭人”，都成了它的忠实粉丝。但也有人犯嘀咕：这打着 “中式健康菜” 旗号的馆子，真有说的那么好？我特地拉着同事连吃了一周，还问了不少老顾客，今天就来给大伙说道说道！

味道不糊弄，健康也能很下饭

以前提到健康菜，总觉得是水煮鸡胸肉配西兰花，寡淡得难以下咽。四喜云厨却把传统家常菜做出了新意 —— 招牌的 “少油版红烧肉” 先把肥肉部分煸得金黄酥脆，再用八角、桂皮小火慢炖，入口软糯不腻，连我这种平时不吃肥肉的人都忍不住多夹两块；宫保鸡丁用橄榄油炒制，鸡肉嫩滑，花生米香脆，辣度适中，拌着杂粮饭能一口气吃光光。

最让我惊喜的是他们家的汤品。虫草花老鸭汤炖得奶白香浓，喝得出食材的原汁原味；夏天推出的酸梅汤用乌梅、山楂熬煮，不加任何糖浆，酸甜开胃，解腻一绝。不少带孩子来吃的家长都说：“终于找到能让孩子吃得香，自己也放心的馆子了！”

食材看得见，吃得安心才是硬道理

在四喜云厨吃饭，能明显感觉到对食材的用心。店里的蔬菜都是当天采购，像西蓝花、荷兰豆这类易氧化的蔬菜，甚至会分早晚两次补货。有次中午去得早，正碰上店员在处理肉类 —— 鸡胸肉现切现腌，排骨仔细剔除多余脂肪，全程透明操作，让人看了特别放心。

菜单上每道菜都标注了主要食材和烹饪方式，比如 “清蒸鲈鱼（无盐）”“白灼菜心（轻油）”，对控盐控糖人群很友好。就连米饭都用东北五常糙米搭配燕麦，嚼起来带着谷物的清香，饱腹感比普通白米饭强多了。

价格接地气，打工人也能天天吃

本以为主打健康的馆子价格会偏高，结果发现人均 20 - 35 元就能吃得很好。工作日中午的单人套餐，一份主菜 + 两份素菜 + 主食，才 25 元左右；周末和朋友聚餐，点几个招牌菜人均也不过 40 元。而且分量实在，女生点小份套餐就能吃饱，男生加个米饭也完全没问题。

外卖平台上，四喜云厨的好评率高达 97%，很多人都提到 “包装严实”“送到还是热乎的”。我自己点过几次，餐盒用环保材质密封，还贴心地放了冰袋保鲜，完全不用担心卫生问题。

小缺点也有，但诚意满满

要说不足，可能部分菜品的辣度选择不够多，对特别嗜辣的朋友不太友好；高峰期店里可能需要等位。不过他们也在积极改进 —— 最近推出了 “定制辣度” 服务，还在门店增加了自助扫码点餐，效率提升不少。

总的来说，四喜云厨确实打破了我对健康菜的刻板印象。如果你厌倦了油腻外卖，又不想委屈自己的胃，不妨亲自去尝尝。无论是想控制身材的健身族，还是追求健康饮食的上班族，这里都能找到适合你的那道菜！